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Fils de Jean-Baptiste , il épousa le 24 mai 1834 Stéphanie-Antoinette-Eugénie Maurin.
St Cyrien (1823-1825), sous-lieutenant au 3ème régiment d'infanterie légère à sa sortie de l'Ecole spéciale militaire, lieutenant en 1831, il fut officier d'ordonnance de son père nommé au commandement d'une division de l'armée du Nord pendant la campagne de Belgique.
Capitaine en 1833, il entra dans la maison du roi et devint officier d'ordonnance de Louis-Philippe.
Chef de bataillon en 1840 il fut attaché à la personne du duc d'Aumale avec lequel il servit en Algérie de 1840 à 1848. En cette qualité, il participa à la prise de la smala d'Abdel-Kader (16 mai 1843), fut blessé à l'affaire de Mésounech (15 mars 1844), qui suivit l'occupation de Biskra, et assista à la bataille d'Isly (14 Août 1844).
Colonel depuis le 19 août 1847, il était premier aide de camp du duc d'Aumale, alors gouverneur général de l'Algérie, quand éclata la révolution de 1848. Le duc ayant rejoint la famille royale en Angleterre, Jamin prit le commandement du 8ème de ligne et continua à participer aux opérations de pacification en Algérie.
Général de brigade le 31 janvier 1852, il commanda les subdivisions militaires de la Meuse, de l'Allier et, en 1854, celles du Loiret, de l'Yonne et de l'Eure-et-Loir. Mis à la tête de la 1ere brigade de la 2ème D.I. à l'armée du Nord (23 mars 1855), il fit partie avec cette unité du corps de réserve de l'armée d'Orient pendant la guerre de Crimée (oct. 1855-Juill. 1856) et commanda à son retour les subdivisions militaires de l'Allier, du Loiret et de la Marne. Sous les ordres du général de Montauban, il prit part à l'expédition de Chine (1860-1961), y fut promu général de division le 14 août 1860 et se signala, à la tête d'une brigade, pendant la progression de nos troupes vers Pékin.
Il commanda le 2 mai la 4ème division militaire à Châlons, devint membre du comité consultatif de l'infanterie le 9 mars 1864 et assura des missions d'inspection générale de l'infanterie jusqu'à sa mort survenue en 1868. Il avait succédé le 1er août 1846 à son père, nommé pair de France comme député de la Meuse au 3ème collège de Montmédy. Réélu en Sept 1847, il perdit son mandat à la révolution de 1848. Il était grand officier de la légion d'honneur depuis le 27 décembre 1861.
Chevalier de l'ordre de Léopold de Belgique. Commandeur de l'ordre royal de François 1er des Deux Siciles. Chevalier du Nombre Extraordinaire de l'ordre royal de Charles III d'Espagne. Commandeur du Micham-Iftikar de Tunis. Chevalier de 3ème classe de l'Ordre Royal et militaire de Saint-Ferdinand d'Espagne. A reçu la médaille de Chine.